Kuinka sauternes valmistetaan?

Sisällysluettelo:

Kuinka sauternes valmistetaan?
Kuinka sauternes valmistetaan?

Video: Kuinka sauternes valmistetaan?

Video: Kuinka sauternes valmistetaan?
Video: Sabrer le champagne avec une flute 2024, Maaliskuu
Anonim

Sauternes-viini on valmistettu sémillon-, sauvignon blanc- ja muscadelle-rypäleistä, joihin on vaikuttanut Botrytis cinerea, joka tunnetaan myös nimellä jalomätä. Tämä saa rypäleet kuivumaan osittain, jolloin saadaan tiivistettyjä ja erottuvan makuisia viinejä.

Miksi Sauternes on niin kallis?

Useimpien Sauternesin väri on pohjimmiltaan kullankeltainen, vaikka se voi vaihdella viinin iän ja pullon keston mukaan. … Koska Sauternes voi olla niin kallista valmistaa ja myy siten suhteellisen korkealla hinnalla, sitä myydään usein 375 ml:na. puolipullon muotoinen.

Mikä tekee Sauternesista niin erityisen?

Ne ovat niin makeita ja tiiviitä, etteivät hiivat pysty käymään kaikkea sokeria. Käymisen jälkeen jäännössokereita on paljon, joten Sauternes-viinit ovat makeita. Sokeripitoisuuden lisäksi Sauternes-viinien erinomainen ominaisuus on niiden erinomainen aromaattinen pitoisuus.

Onko Sauternes Bordeaux?

Sauternes: The Story of Its Magic

Kuten useimmat vanhan maailman viinit, Sauternesin viini on saanut nimekseen Bordeaux'n rypäleiden viljelyalueen mukaan. Sauternes-viinissä käytetyt Sauvignon Blanc-, Semillon- ja Muscadelle-rypäleet jäävät viiniköynnökseen sadonkorjuun jälkeen.

Mistä rypäleistä Sauternes on tehty?

Sauternes koostuu Sémillon-, Sauvignon Blanc- ja Muscadelle-rypäleistä. Vaikka jalomätä ei yleensä ole helppo löytää, Sauternesin kasvuympäristö sallii hyväntahtoisen sienen tehdä taikansa useammin kuin ei. Sadot vaihtelevat kuitenkin edelleen.

Suositeltava: